Технолошко-металуршки факултет

НАСТАВЕН ПЛАН ЗА ДОДИПЛОМСКИ СТУДИИ
ПРЕХРАНБЕНА ТЕХНОЛОГИЈА И БИОТЕХНОЛОГИЈА (ПТБ)

I година (заедничка за сите студиски програми)

Шифра	Предмет	Зимски		Летен		Час.	Кред.
		пр	в	пр	в
ТМФ0131	Математика 1	3	3	-	-	90	8
ТМФ0132	Општа и неорганска хемија 1	3	3	-	-	90	8
ТМФ0133	Физика	4	4	-	-	120	10
ТМФ01И4	Изборен предмет 1 (УКИМ)	2	0	-	-	30	2
ТМФ01И5	Изборен предмет 2 (УКИМ)	2	0	-	-	30	2
ТМФ01Ф6	Физичко образование	0	2	-	-	30	-
ТМФ0231	Математика 2	-	-	3	3	90	8
ТМФ0232	Општа и неорганска хемија 2	-	-	3	3	90	8
ТМФ0233	Основи на инженерска техника	-	-	4	4	120	10
ТМФ02И4	Изборен предмет 3 (УКИМ)	-	-	2	0	30	2
ТМФ02И5	Изборен предмет 4 (УКИМ)	-	-	2	0	30	2
ТМФ02Ф6	Физичко образование	-	-	0	2	30	-
	ВКУПНО:	14+12		14+12		780	60

II година

Шифра	Предмет	Зимски		Летен		Час.	Кред.
		пр	в	пр	в
ТМФ0331	Физичка хемија	3	3	-	-	90	8
ТМФ03И2	Изборен предмет 1	0	2	-	-	30	2
ТМФ03И3	Изборен предмет 2	2	0	-	-	30	2
ТМФ0334	Аналитичка хемија	3	3	-	-	90	7
ТМФ0335	Органска хемија	3	3	-	-	90	7
ТМФ03И6	Изборен предмет 3	2	1	-	-	45	3
ТМФ04И1	Изборен предмет 4	-	-	2	0	30	3
ТМФ0432	Основи на менаџмент	-	-	2	1	45	3
ТМФ0433	Методи на испитување на органски соединенија	-	-	2	2	60	5
ТМФ0434	Технолошки операции 1	-	-	3	3	90	7
ПТБ04И5	Изборен предмет 5	-	-	2	2	60	5
ПТБ04И6	Изборен предмет 6	-	-	2	2	60	5
ПТБ04И7	Проект (изборен предмет 7)	-	-	1	2	45	3
	ВКУПНО:	13+12		14+12		765	60

Изборен предмет 1

Шифра	Предмет
ТМФ03И21	Основи на компјутерско работење
ТМФ03И22	Вовед на програмирање

Изборен предмет 2

Шифра	Предмет
ТМФ03И31	Бизнис администрација
ТМФ03И32	Комуникациски вештини

Изборен предмет 3

Шифра	Предмет
ТМФ03И61	Заштита при работа
ТМФ03И62	Безбедност во технолошките процеси

Изборен предмет 4

Шифра	Предмет
ТМФ04И11	Заштита на животна средина
ТМФ03И12	Почисто производство

Изборен предмет 5

Шифра	Предмет
ТМФ04И51	Биолошки основи на суровините
ТМФ03И52	Вовед во суровините за прехранбената технологија и за биотехнологијата

Изборен предмет 6

Шифра	Предмет
ТМФ04И61	Основи на молекуларна биологија
ТМФ03И62	Основи на генетика

Изработката на Проектот ги опфаќа следните активности: користење на домашна и странска литература, компјутерско пребарување, компјутерска обработка на проектот, пишување и POWER- POINT- презентација, и др. Темата на проектот се избира од предметите што припаѓаат на студиската година, а се координира од наставникот што го предава тој предмет.

Модул 1-Прехранбена технологија

III година

Шифра	Предмет	Зимски		Летен		Час.	Кред.
		пр	в	пр	в
ТМФ0531	Технолошки операции 2	3	3	-	-	90	7
ПТБ0532	Биохемија 1	2	3	-	-	75	6
ПТБ0533	Микробиологија	3	3	-	-	90	7
ПТБ1534	Хемија на храната	2	2	-	-	60	5
ПТБ1535	Храна и исхрана	2	2	-	-	60	5
ПТБ0631	Биохемија 2	-	-	2	2	60	6
ПТБ1632	Микробиологија на храна и санитација	-	-	2	2	60	5
ПТБ0633	Еколошка биотехнологија	-	-	2	2	60	5
ПТБ1634	Основи на прехранбеното инженерство	-	-	2	3	75	5
ПТБ1635	Основи на биохемиското инженерство	-	-	2	3	75	5
ПТБ06И6	Изборен предмет 8	-	-	2	2	60	4
	ВКУПНО:	12+13		12+14		765	60

Изборен предмет 8

Шифра	Предмет
ПТБ06И61	Мелничарство и технологија на житарки
ПТБ06И62	Генетика на индустриски микроорганизми

IV година

Шифра	Предмет	Зимски		Летен		Час.	Кред.
		пр	в	пр	в
ТМФ0731	Индустриски менаџмент	2	1	-	-	45	3
ПТБ1732	Контрола на квалитет на прехранбени производи	3	3	-	-	90	7
ПТБ1733	Технологија на пакување	2	2	-	-	60	4
ПТБ1734	Процеси на конзервирање на храната	3	3	-	-	90	7
ПТБ17И5	Изборен предмет 9	2	2	-	-	60	4
ПТБ1736	Индустриска микробиологија за прехранбени производи	2	1	-	-	45	3
ПТБ17И7	Изборен предмет 10	1	1	-	-	30	3
ПТБ18И1	Изборен предмет 11	-	-	2	2	60	4
ПТБ18И2	Изборен предмет 12	-	-	2	2	60	4
ПТБ18И3	Изборен предмет 13	-	-	2	2	60	4
ПТБ18И4	Изборен предмет 14	-	-	2	2	60	4
ПТБ18И5	Изборен предмет 15	-	-	1	1	30	3
ПТБ18И6	Дипломска работа	-	-	1	7	120	10
	ВКУПНО:	15+13		10+16		810	60

Изборен предмет 9

Шифра	Предмет
ПТБ17И51	Технологија на вино и алкохолни пијалаци
ПТБ17И52	Технологија на млеко и млечни производи
ПТБ17И53	Генетски модифицирани суровини

Изборен предмет 10

Шифра	Предмет
ПТБ17И71	Хемиска инженерска термодинамика
ПТБ17И72	Моделирање и оптимизација на процеси
ПТБ17И73	Дизајнирање на хемиска процесна опрема

Изборен предмет 11, 12, 13 и 14 (се бираат 4 предмети од понудената листа)

Шифра	Предмет
ПТБ18И1-4/1	Технологија на масти и масла
ПТБ18И1-4/2	Технологија на слад и пиво
ПТБ18И1-4/3	Технологија на овошје и зеленчук
ПТБ18И1-4/4	Технологија на месо и месни производи
ПТБ18И1-4/5	Технологија на кондиторски производи
ПТБ18И1-4/6	Биотехнолошко производство на специфични хемикалии

Изборен предмет 15

Шифра	Предмет
ПТБ18И51	Инженерска статистика
ПТБ18И52	Мерење и автоматска регулација во процесна индустрија
ПТБ18И53	Компјутерска подршка на технолошки процеси
ПТБ18И54	Анализа и синтеза на процеси
ПТБ18И55	Економска оптимизација на технолошки процеси
ПТБ18И56	Основи на хемиско реакционо инженерство
ПТБ18И57	Полимерни материјали за амбалажа на храна

Модул 2-Биотехнологија

III година

Шифра	Предмет	Зимски		Летен		Час.	Кред.
		пр	в	пр	в
ТМФ0531	Технолошки операции 2	3	3	-	-	90	7
ПТБ0532	Биохемија 1	2	3	-	-	75	6
ПТБ0533	Микробиологија	3	3	-	-	90	7
ПТБ2534	Генетски модифицирани суровини	2	1	-	-	45	4
ПТБ2535	Технологија на пакување	2	2	-	-	60	4
ПТБ0631	Биохемија 2	-	-	2	2	60	6
ПТБ2632	Основни процеси во биотехнологија 1	-	-	2	3	75	6
ПТБ2633	Еколошка биотехнологија	-	-	2	2	60	5
ПТБ2634	Фармацевтска технологија	-	-	3	3	90	7
ПТБ26И5	Изборен предмет 8	-	-	2	2	60	4
ПТБ26И6	Изборен предмет 9	-	-	2	2	60	4
	ВКУПНО:	12+12		13+14		765	60

Изборен предмет 8

Шифра	Предмет
ПТБ26И51	Мелничарство и технологија на житарки
ПТБ26И52	Генетика на индустриски микроорганизми

Изборен предмет 9

Шифра	Предмет
ПТБ06И61	Изолација и пречистување на биопродукти
ПТБ06И62	Биотехнолошко производство на специфични хемикалии

IV година

Шифра	Предмет	Зимски		Летен		Час.	Кред.
		пр	в	пр	в
ТМФ0731	Индустриски менаџмент	2	1	-	-	45	3
ПТБ2732	Контрола на квалитет на биотехнолошки производи	3	3	-	-	90	7
ПТБ2733	Основни процеси во биотехнологија 2	2	3	-	-	75	6
ПТБ2734	Индустриска микробиологија	2	3	-	-	75	5
ПТБ27И5	Изборен предмет 10	2	2	-	-	60	4
ПТБ27И6	Изборен предмет 11	2	2	-	-	60	4
ПТБ2831	Технологија на козметички производи	-	-	3	2	75	7
ПТБ28И2	Изборен предмет 12	-	-	2	2	60	4
ПТБ28И3	Изборен предмет 13	-	-	2	2	60	4
ПТБ28И4	Изборен предмет 14	-	-	1	1	30	3
ПТБ28И5	Изборен предмет 15	-	-	1	1	30	3
	Дипломска работа	-	-	1	7	120	10
	ВКУПНО:	13+14		10+15		780	60

Изборен предмет 10 и 11 (се бираат 2 предмети од понудената листа)

Шифра	Предмет
ПТБ27И5,6/1	Технологија на вино и алкохолни пијалаци
ПТБ27И5,6/2	Технологија на млеко и млечни производи
ПТБ27И5,6/3	Технологија на биополимери

Изборен предмет 12 и 13 (се бираат 2 предмети од понудената листа)

Шифра	Предмет
ПТБ28И2,3/1	Технологија на масти и масла
ПТБ28И2,3/2	Технологија на слад и пиво
ПТБ28И2,3/3	Технологија на овошје и зеленчук
ПТБ28И2,3/4	Технологија на месо и месни производи

Изборен предмет 14 и 15 (се бираат 2 предмети од понудената листа)

Шифра	Предмет
ПТБ28И4,5/1	Инженерска статистика
ПТБ28И4,5/2	Мерење и автоматска регулација во процесна индустрија
ПТБ28И4,5/3	Компјутерска подршка на технолошки процеси
ПТБ28И4,5/4	Анализа и синтеза на процеси
ПТБ28И4,5/5	Економска оптимизација на технолошки процеси
ПТБ28И4,5/6	Основи на хемиско реакционо инженерство
ПТБ28И4,5/7	Полмерни материјали за амбалажа на храна